DEVENIR UN PROFESSIONNEL DE L'AQUACULTURE



Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole option Aquaculture Continentale


Une formation diplômante et professionnalisante
BP REA Aquaculture continentale


Prochaine session de formation BP REA du  11 septembre 2017 au 15 juin 2018


Mise à jour : 05/12/2017


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Témoignage de Raphaël Jordan "Les Marins d'Eau Douce", ancien stagiaire du BP REA aquaculture continentale et maritime du CFPPA de Valdoie

Pêche professionnelle sur le Lac Léman (Coté français)



Raphaël Jordan - Pêcheur professionnel
"Les Marins d'Eau Douce"
 Port de Séchex
74200 MARGENCEL
 Tel : 04.50.72.63.86
 
La Féra (Coregonus lavaretus) sous toutes ses formes :
- Féras entières
- Filets de Féra
- Filets de Féra fumés
- Oeufs de Féra fumés ou nature
Et aussi : Filets de perche, Ecrevisses, Lottes, Brochets, Truites, Ombles chevaliers
Raphaël Jordan - Pêcheur professionnel


Propos reccueillis auprès de Raphaël Jordan : "Voici une brève description de mon cheminement :

Devenir pêcheur, l'idée s'est imposée à moi assez tardivement : j'avais 28 ans et venais de passer trois ans dans l'industrie automobile comme ingénieur. Un besoin de liberté avant tout, pour me consacrer plus à ma passion des voyages, le souhait de me rapprocher de la nature, de ce lac (le lac Léman) au bord duquel j'ai grandi ; vivre de mes mains, en symbiose avec mon environnement, dans les traces de mon grand-père et de mes oncles : voici les éléments déclencheurs de ce radical changement de cap.
 
Le passage par le BPREA aquacole de Valdoie n'était pour moi à la base qu'une formalité, une obligation administrative. Et s'il est vrai que je n'y ai pas appris mon métier au sens strict, la formation m'a apporté des connaissances fort utiles sur les poissons et le fonctionnement des milieux aquatiques. Ce fut aussi l'occasion de rencontrer des personnes passionnantes et passionnées, tant parmi les formateurs que parmi les autres étudiants, et de lier des amitiés solides.
 
Puis arriva l'heure du grand saut : c'est en Août 2000 que j'ai tendu et relevé mes premiers filets, pêché mes premières féras, appris la transformation, la vente... Les trois premières années se sont déroulées dans le local de mes oncles, puis j'ai construit ma propre pêcherie avec laboratoire de transformation, que j'utilise depuis 2004."

Quelques photos de Raphaël Jordan au coeur de son métier
Poissons pêchés sur le Léman - Raphaël Jordan Pêcheur sur le lac Léman - Raphaël Jordan Chien de Raphaël participant à la pêche
Fin de journée sur le Léman - Raphaël Jordan Bateau de pêche - Raphaël Jordan Séance de pêche - Raphaël Jordan
Dépôt de casier sur le lac Léman - Raphaël Jordan



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BP REA = Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole