Les stagiaires BP REA aquaculture / aquaponie sont venus pour leur 2ème semaine de regroupement. Ils ont pu participer à la reproduction des salmonidés. Ils ont été accueillis par Loïc Mathiot - Pisciculture du Clerjus (88), qui leur a fait partager cette belle expérience.

Les stagiaires BP REA aquaculture / aquaponie distanciel ont pu réaliser différents produits transformés dans le cadre du module transformation des produits aquacoles : filet, rillettes, acras de truite, filet fumé, etc...

Les stagiaires BP REA aquaculture / aquaponie distanciel ont pu réaliser différents produits transformés dans le cadre du module transformation des produits aquacoles : filet, rillettes, acras de truite, goujonnette de carpe, etc...

Les stagiaires BP REA aquaculture / aquaponie distanciel ont pu réaliser différents produits transformés dans le cadre du module transformation des produits aquacoles : filet, rillettes, acras de truite, goujonnette de carpe, etc...

Les stagiaires BP REA aquaculture distanciel ont pu découvrir l'entreprise Pisciculture Beaume - La Chapelle Sous Chaux (90) : négociant de poisson d'étang et de salmonidés, circuit recirculé et atelier de transformation.

Un groupe de BP REA aquaculture continentale (adulte et apprenti) ont participé à une 2ème séance de transformation dans les locaux du CFA de Bethoncourt. La thématique était la réalisation de filets de truites pour la cantine du lycée agricole ainsi que de la bisque d'écrevisses.

1ère journée de transformation pour le groupe BP REA aquaculture présentiel et distanciel. Les BP REA ont pu réalisé différents produits transformés au sein du CFA de Bethoncourt (Partenaire du CFPPA de Valdoie). Ils ont réalisé de la truite fumée, des terrines de poisson, poisson en gelée... Ils ont également pu goûter la goujonnette de carpe. La transformation entre dans le cadre d'un bloc de compétence du BP REA.

Le groupe de BP REA présentiel et ceux du BP REA distanciel venue pour une semaine thématique, ont pu visiter la pisciculture Beaume (90). Ils ont pu observer le circuit recirculé, la poissonnerie, l'atelier de transformation ainsi que les bassins de production.

Les BP REA aquaculture continentale du CFPPA de Valdoie (session 2020/2021) ont pu découvrir la serre aquacole du CFPPA regroupant un circuit recirculé de 15 m3 et une serre aquaponique de 50 m².

2ème journée de transformation pour les BP REA aquaculture, thématiques de la journée : truites fumées, goujonnettes de carpe, ... Voici quelques photos de leur travail :

Les BP REA aquaculture ont commencé la construction des bacs qui serviront à accueillir les plantes en production aquaponique. La serre avance tout doucement ! Voici quelques photos.

Les BP REA aquaculture 2019-2020 ont participé à leur première journée de transformation pratique. Ils ont travaillés la truite : filets, truite en portefeuille, préparation culinaire, etc... Voici quelques photos.

Le groupe ayant suivi la formation aquaponie : rêve ou réalité ? ont pu visiter pendant la formation, un circuit recirculé à la Chapelle sous Chaux (Pisciculture Beaume) ainsi que le site d'une ancienne stagiaire installée dans les Vosges à Chaumousey (88) : Noemie Charpentier, qui a converti la ferme de ses grand-parents en ferme aquaponique : la ferme aquaponique de l'Abbaye. Merci à ces professionnels de nous avoir accueilli et expliqué leur métier.

Les BP REA aquaculture ont pu découvrir l'exploitation de Jean-Thomas VUILLARD (Bresse Aquaculture) qui leur a présenté son élevage de perches en circuit recirculé. Ils ont également pu échanger sur la pisciculture d'étang dans le Jura à la Pisciculture de la Dorme. Nous remercions les professionnels de nous avoir accueilli.

Philippe DUMEL des serres de la Mollières (Chavannes sur l'Etang) a accueilli le groupe BP REA aquaculture et maraîchage au sein de son exploitation maraîchère pour leur expliquer son métier, ces choix, son parcours. Cette visite a été organisé dans le cadre du module Analyse Globale de l'Exploitation Agricole.

Les BP REA aquaculture du CFPPA de Valdoie ont découvert la petite serre pédagogique. Un peu d'entretien pour remettre en fonctionnement ce lieu d'apprentissage.

Les stagiares BP REA aquaculture ont animé une action vente de produits transformés à base de poissons lors des portes ouvertes du 11 mai 2019. Ils ont pu ce tester et approcher de vrais clients. Ils ont pu faire déguster les produits qu'ils avaient préparé : brochettes de silure, rillettes de truite, feuilletés de poisson et truites fumées.

Les stagiaires BP REA aquaculture du CFPPA de Valdoie ont réalisés différents produits qu'ils vendront aux portes ouvertes du lycée agricole. Ils ont préparé de la truite fumée, des rillettes de truites, des feuilletés à la truite et ail des ours et confectionnés des brochettes de silures (chorizo et ananas) marinées.

TP transformation de carpes et de truites. Les stagiaires BP REA aquaculture ont réalisés différents produits à base de carpes et de truites dans les locaux du CFA de Béthoncourt. Ils ont préparé la truite fumée qu'ils vendront la semaine suivante aux portes ouvertes du lycée agricole de Valdoie (90).

8 stagiaires sont venus poursuivre leur formation en aquaponie dans le cadre d'une formation mixte digitalisée au CFPPA de Valdoie. Cette formation leur a apporté des éléments pour construire au mieux leur futur projet professionnel. Ils ont pu également pratiquer dans notre serre pédagogique : poids moyen sur des truitelles, nourrissage, traitement, .... Ils ont passé 4 jours sur le site du CFPPA de Valdoie, il avait travaillé sur des modules en distanciel avant de venir. Voici quelques photos de ces 4 jours.

8 stagiaires porteurs de projet en aquaponie sont venus après avoir suivi un parcours en distanciel au CFPPA de Valdoie pour approfondir leur connaissance et réaliser quelques travaux pratiques. Quelques images de ces journées de formation. On leur souhaite bon courage dans leur futur projet.

Vendredi 28/09, la section aquaculture du CFPPA de Valdoie a pêché un étang du lycée ou le niveau d'eau devenait critique. Principalement des tanches et quelques rotengles ont été sortis.

Les BP REA aqua 18-19 ont pu découvrir 2 structures produisant du poisson dans le Jura. La pisciculture des Grottes géré par un ancien BP REA aquaculture de Valdoie: Roland Gaillard et la pisciculture de la Dorme, géré également par un ancien BP REA aquaculture de Valdoie : Loïs COLLIN. Ils nous ont expliqué leur métier. On en a profité pour ramener des petites carpes koï pour la serre aquacole pédagogique du CFPPA de Valdoie, de beaux poissons provenant de la pisciculture de la Dorme. Nous remercions ces 2 pisciculteurs d'avoir pris le temps de nous accueillir. Voici quelques photos de cette journée.

Premier TP pour la nouvelle promotion de BP REA aquaculture. Ils ont continué le travail dans la petite serre aquacole pédagogique. Ils ont modifié le filtre biologique, terminé l'installation de bac de culture, etc... Voici quelques photos de cette journée.

Un groupe est venu se former à l'aquaponie au sein du CFPPA de Valdoie. Ils ont pu échanger sur leur propre projet. Visiter des structures (circuits recirculés) et faire quelques pratiques sur site (plantation, traitement, etc...).

Journée de transformation pour les BP REA, ils ont retravaillé le filetage en vue de faire des mousses et rillettes de truites...

Les BP REA aquaculture ont révisé quelques notions importantes pendant ce TP, débit, volume, analyse physico-chimiques, traitement des poissons...

Les BP REA aquaculture ont préparé 80 kg de goujonnettes de carpe qui seront servis à la cantine du lycée agricole de Valdoie, pour promouvoir la carpe. Ils ont transformés 240 kg de poissons.

Les BP REA aquaculture ont participer à une formation sur la réalisation d'un ouvrage béton dans le cadre de leur formation.

Les stagiaires de la formation aquaponie ont pu visiter le circuit recirculé de la pisciculture Beaume pendant la formation du 7 au 10 novembre 2017. Ils ont pu apprécié un circuit grandeur nature. Ils ont pu également déguster une spécialité belfortaine, la friture de carpe lors d'un repas en commun, une bonne ambiance.

Les BP REA aquaculture ont découvert différentes entreprises qui ont développé l'accueil à la ferme : magasin sur site, ferme pédagogique... Nous avons visité la ferme du Génival à Bessoncourt, accueilli par Ludivine Sibre que l'on remercie pour ses explications et le temps accordés, elle a développé de l'accueil à la ferme en ouvrant un magasin de vente ou elle vend les produits transformés (formage, yaourt, ...) de la ferme : De bons produits à découvrir. Nous avons ensuite rencontré Sandrine GOUAT de la ferme des Champs Lambert à Auxelles-haut, qui a développé une ferme pédagogique et accueille des groupes de scolaires entre autres. Elle nous a expliqué son métier avec passion. On remercie les professionnels pour leur accueil, synpathie et disponibilité.

Un groupe a participé à la 1ère journée transformation des poissons pratiques. Ils ont commencé par une transformation simple sur de la truite. Filets, truites en portefeuille ont été réalisées par les stagiaires. Ils ont ensuite cuisinés ses poissons.

Travaux pratique dans la serre pédagogique aquacole. Les poissons rouges sont arrivés dans le circuit recirculé (merci aux pêcheurs !). Mise en place du filtre à lit fluidisé (bioballes), installation des plantes dans le bassin aquaponique par les stagiaires.

Les BP REA aquaculture ont visité la pisciculture BEAUME et pu apercevoir les différentes structures d'élevage. Nous remercions M. BEAUME et son équipe de nous avoir ouvert les portes de l'exploitation.

La nouvelle promo de BP REA aquaculture a mis la main à la pâte pour continuer le chantier de circuit recirculé commencé avec le groupe de l'an passé. L'eau commence à faire du bruit dans la serre. Il reste encore quelques petits réglages mais les poissons pourront bientôt nager dans les bassins.

La nouvelle promotion de BP REA aquaculture continentale a fait sa rentrée le 11 septembre 2017. Des projets très variés, production de truites, tourisme-pêche, pêche professionnelle, pisciculture tropicale, etc... On leur souhaite une bonne formation.

Les BPREA aquaculture se sont essayés à la vente en proposant un stand lors des portes ouvertes du 6 mai 2017 au lycée agricole de Valdoie. Ils ont préparés un bon stand. Différentes activités ont été proposées : dégustation de carpes frites, vente de produits transformés (rillettes...), pêche à la ligne pour les enfants, tombola. Ils ont réussi leur pari et écoulé tout leurs produits. Félicitation à eux ! Nous avons eu l'honneur d'accueillir Fabrice Piguet qui nous a fait une démonstration de cuisine autour de la truite, on le remercie. Voici quelques photos de cette journée :

Lors de leur dernière séance de transformation, les BP REA aquaculture ont préparer des produits transformés au CFA de Béthoncourt (25) qui seront vendus lors des portes ouvertes de l'EPL de Valdoie (90). Ils ont préparé des rillettes de truites, goujonettes de carpes marinées à la bière, etc... Voici quelques photos de cette journée :

Les BP REA aquaculture ont participé à leur 6ème journée de transformation des poissons. Le temps d'une évaluation pratique : réalisation de filet et truite en portefeuille, ils ont ensuite poursuivi par l'élaboration de rillettes de truites.

Les BP REA aquaculture ont visité dans le cadre de leur module accueil à la ferme, la ferme du champs lambert (Sandrine GOUAT). Ils ont pu échanger sur l'activité de ferme pédagogique. Nous avons été bien reçu et remercions les propriétaires pour leur accueil.