Le témoignage

François a suivi le module transformation du BP REA aquaculture continentale (parcours individualisé). "L'apprentissage de la pisciculture a été une reconversion professionnelle totale à partir d'un ancien métier d'ingénieur commercial pour le compte de constructeurs de matériels informatiques. Je suis donc venu au CFPPA de Valdoie pour me former à la transformation des produits aquacoles. Il a repris le site depuis 2015.

Entreprise

Pisciculture des Bardissières (Salmoniculture)
4, Les Bardissières
19130 Vignols
Tel : 05 55 17 88 85
mail : francoisgruffat@gmail.com
Nous vendons des truites portions (250 grammes) et des truites GTS (Grosses Truites Saumonées),
Nos truites sont principalement destinées :
- au repeuplement, activité gérée par les Associations Agréées de Pêche et de Protection du Milieu Aquatique (AAPPMA),
- à la pêche de loisir en rivière ou en étang également sous la responsabilité des AAPPMA,
- à la consommation sous forme de truites entières vendues sur les marchés de Vignols, Pompadour, Allassac et Perpezac le Noir
- à la consommation sous forme de filets frais ou fumées.
http://www.aqua-tourisme.fr/pisciculture/pisciculture-bardissieres/ ou https://www.facebook.com/pg/Pisciculture-des-Bardissi%C3%A8res-1008596922486023/about/?tab=overview

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